Wednesday, April 18th, 2012

Palta Rellena

Es un plato típico  es de la ciudad de Moquegua

Ingerdientes:

  • 1 Palta grande
  • 100 gr. de choclo sancochado
  • 100 gr. de papas sancochadas y picado
  • 100 gr. de zanahoria sancochada picado
  • 100 gr. de alverjitas sancochadas
  • 1 Huevo cocido
  • Mayonesa, Lechuga, limón,  sal y pimienta al gusto

Preparación: 

En un recipiente pones las verduras sancochadas y aderezar con la sal, la pimienta y mayonesa al gusto, luego proceder a limpiar la palta y partirla en dos con la mano quitarle la pepa y luego pelarla, pásale el jugo de limón y córtala de forma en que pueda estar derecha cuando le metas el relleno, sírvela decorada con la lechuga, huevo duro y mayonesa.

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