Sunday, September 4th, 2011

La Mazamorra Morada

Ingredientes:

  • 1 kilo de maíz morado
  • 1k de piña
  • 3 manzanas verdes picadas
  • 300 gr de azúcar
  • 150 gr de guindas
  • 150 gr de guindones
  • 3 membrillos picados
  • 5 cucharas de maicena
  • 3 limones
  • Ramas de canela, clavo de olor y canela molida

Preparación:
Poner a sancochar el Maíz morado desgranado con su coronta, la cáscara de la piña, la rama de canela, el clavo, membrillo, manzana, una vez que el maíz se abra de mucho cocer, cuélelo y colóquelo en una olla agregándole agua como para llegar a los 3 litros y colóquelo otra vez al fuego, agréguele el azúcar, la piña picada junto con las guindas, los guindones, hágalo cocinarse bien y luego pónganle la maicena (esta tiene que haber sido disuelta en agua fría )  mover enérgicamente y agregarle el jugo de limón, debe de seguir moviendo hasta que este a punto, finalmente sirva cuando este frío y decórelo con la canela en polvo.

NOTA: muchas personas en lugar de maicena usan Harina de camote en este postre

Tags: , , , , ,

Readers Comments (0)




Turismo

Moyobamba

Moyobamba y sus hermosas orquídeas

Ardiente, verdoso, profuso y risueño, así se caracteriza ...
Lima Plaza Mayor

Atractivos turísticos y lugares interesantes en la ciudad de Lima

Plaza Mayor Estableciendo el más añejo espacio publico que ...
San Blas

El Maravilloso Barrio de Artesanos de San Blas

En la cima de la ciudad de Cusco, ...
El Manu

Manu, un bosque de mucha aventura

Una aventura a través de los Bosques del ...

Ultimas entradas