Thursday, January 13th, 2011

Aji de Gallina

Ingredientes:

  • 1 k  de pollo
  • 1k de papas
  • 100gr de ají amarillo molido
  • 1 cebollas picada
  • 50gr. de ajo molido
  • 150gr de Galleta de soda
  • 100 gr. de maní molido
  • Aceite, lechuga, ajinomoto, sal y leche al gusto

Preparación:
Cocinar las papas y luego dejarlas enfriar, hacer hervir el pollo con sal, luego sacar el pollo y deshilacharlo, en el caldo colocar las galletas.
Freír el ajo, la cebolla y el ají amarillo, luego agregarle la sal, el maní y el ajinomoto, revolver constantemente y agregar el pollo deshilachado,l a leche y la galleta remojada en el caldo, revolver todo y dejar hervir, servir sobre la papa sancochada decorada con la lechuga y acompañar con el arroz.

NOTA: Algunas personas les gusta ponerle queso rayado encima a la hora de servirlo.

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